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Rellenos para pavo Mrs. Cubbison's

Un complemento colorido para el jamón o pavo de Pascuas
   Durante el tiempo de Pascua, uno piensa en huevos pintados, caramelos de gelatina (jelly beans) y flores con colores extraordinarios. ¿Por qué entonces no alegrar su comida de Pascuas? La siguiente es una receta de Mrs. Cubbison's que utiliza naranjas y relleno de pan de maiz para acompaíar al jamón o pavo.

INGREDIENTES

4-6 naranjas (1 naranja adicional para utilizar la cáscara)
1 paquete de 6 onzas Mrs. Cubbison's Cornbread Stuffin' (relleno de pan de maiz Mrs.
Cubbison' s)
1 puñado de perejil fresco, cortado fino
1/2 cebolla roja, cortada fina
1 taza de jugo de naranja (puede usar más o menos jugo de acuerdo a su preferencia) sin las
semillas
1 1/4 de taza de caldo o agua

PREPARACIÓN

   Corte la parte superior de las naranjas, y si no quedan bien paradas, corte una pequeña parte debajo de la naranja, pero no corte la parte fresca. Con una cuchara y un cuchillo, saque la pulpa de la naranja y póngalo en el tazón con la mezcla de relleno seca.

   Vaya agregándole al relleno Mrs. Cubbison's perejil, cebolla, jugo, caldo (o agua) y la cáscara de la otra naranja. Para sacar la cáscara de la naranja, usted puede usar un instrumento que pele papas. Cuando haya terminado, corte esos pedazos en pedacitos más pequeños.

   Mezcle con una cuchara el jugo y coloque el relleno dentro de las naranjas. Envuelva cada una de las naranjas por separado con papel del aluminio. Cocine las naranjas por 15-20 minutos a 350 degrees F.

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